DOCE DE AMEIXA

1 kg de ameixa madura

900 g de açúcar

canela em pó ou em pau

1 dl de àgua

Preparação:

Prepara-se as ameixas com pele ou não, retira-se o caroço.

Cortam-se as ameixas em pedaços e vai tudo ao lume até ferver sem parar de mexer. Quando estiver um creme espesso está pronto para retirar do lume.

Coloque em frascos.

BOLACHAS DE MANTEIGA

125 g de manteiga

125 g de açúcar

raspa de limão

2 gemas de ovo

Preparação:

1. Numa tigela, amasse a manteiga com o açúcar. Depois da manteiga e do açúcar misturados,junte a raspa de limão e as gemas. Amasse muito bem.

Por fim, junte a farinha e amasse tudo.

2. Coloque a massa na bancada e faça uma bola. Depois de ligada, estenda-a com o rolo da massa com cerca de 4 mm de espessura.

Corte as bolachas com um cortador de bolachas ou com um copo.

3. Coloque as bolachas num tabuleiro.

4. Leve ao forno pré-aquecido nos 220º durante 10 minutos.

Depois das bolachas loirinhas, retire do forno e deixe arrefecer.

BOM APETITE